Creme Brulée Al Cioccolato Senza Glutine

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Creme brulée al cioccolato

Ricetta Creme brulée al cioccolato senza glutineRicetta Creme brulée al cioccolato senza glutine

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Senza Glutine!

Difficoltà: difficolta ricettadifficolta ricettadifficolta ricetta

Pronta in: 30 min

  Ricette senza glutine

350 ml. di latte

150 ml. di panna vegetale

100 gr. di zucchero

80 gr. di cacao amaro consentito

3 cucchiai di amido di mais

1 cucchiaino di vaniglia

3 tuorli d'uovo

cannella a piacere

senza lievito
 
Ricette senza glutine vegetariano
ricetta senza glutine Mettete il latte in un pentolino, aggiungete la panna, la cannella e il cucchiaino di vaniglia, a questo punto mettete il vostro pentolino sul fuoco lento e portatelo in ebollizione.
ricetta senza glutine Prendete una ciotola, rompete le vostre uova e metteci dentro solo i tuorli. Aggiungete lo zucchero e montateli.
ricetta senza glutine Adesso aggiungete l'amido di mais e il cacao e continuate a montare fino a quando avrete ottenuto una crema omogenea
ricetta senza glutine Togliete il pentolino dal fuoco e lasciatelo raffreddare un'pò, poi utilizzando un colino, versate il contenuto del pentolino nella ciotola con le uova montate.
ricetta senza glutine Miscelate bene il tutto, versate nuovamente in un pentolino e mettetelo sul fuoco.
ricetta senza glutine Fate cuocere a fuoco lento fino a quando la crema si sarà addensata e vedrete che inizierà a staccarsi dalle pareti del pentolino.
ricetta senza glutine Prendete delle ciotole e aiutandovi con un mestolino versate la crema ottenuta in parti uguali, poi lasciate raffreddare e riponete successivamente in frigorifero per circa 2 ore.
ricetta senza glutine Prima di servire in tavola vi consiglio di mettere le ciotole su dei piatti e poi spolverare prima con della polvere di cacao consentita e successivamente guarnire con del cioccolato liquido consentito.

Questa è una ricetta dello Chef Anna

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