Pizzette Assortite
 Attenzione! Impiegate esclusivamente ingredienti
Difficoltà:
Pronta in: 40 min
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Ingredienti per l'impasto :300 gr. di farina di riso200 gr. di fecola di patate16 gr. di lievito consentito50 ml. di olio di semi50 ml. di latte30 gr. di sale fino1 cucchiaino di zuccheroIngredienti per la farcitura:200 gr. di polpa di pomodoro100 gr. di mozzarella1 manciata di capperi10 filetti di acciuga2 pomodorini vesuviani2 fette di prosciutto crudo3 fette di salame piccante1 fetta di pancetta |
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Preparate tutti i vostri ingredienti per l'impasto, pesandoli separatamente e facendo attenzione a rispettare le dosi indicate. Prima di iniziare ad impastare, sciogliete il lievito in acqua tiepida. |
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Poi preparate gli ingredienti per la farcitura, per quanto riguarda questi, se non incontrano i vostri gusti, potete variarli senza alcun problema. |
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Mescolate con le mani tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto omogeneo e consistente. Formate una palla e lasciatela riposare per almeno 3 ore in una ciotola a temperatura ambiente. |
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Prendete un foglio di carta da forno e adagiatelo su di una teglia, poi iniziate a stendere l'impasto con le mani. |
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Con l'aiuto di un ring iniziate a formare le basi delle vostre pizzette. |
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Farcite a fantasia mescolando come più vi piace gli ingredienti che avete preparato per la farcitura. Appena le vostre pizzette saranno pronte infornatele a forno caldo e cuocetele a 200° per circa 25 minuti. |
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Togliete la teglia dal forno, mettete le vostre pizzette in un piatto da portata e servitele in tavola calde. |
Questa è una ricetta dello Chef Anna
