Krapfen Senza Glutine

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Krapfen senza glutine

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Ricetta Krapfen senza glutine senza glutineRicetta Krapfen senza glutine senza glutine

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Senza Glutine!

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Pronta in: 45 min

  Ricette senza glutine

250 g farina di riso

150 g fecola di patate

125 g amido di mais

300 g di patate

2 uova

20 g di lievito compresso

3 cucchiai di zucchero

100 g di burro ammorbidito

200 ml di latte

scorza grattugiata di un limone

5 g di sale
 
Ricette senza glutine
ricetta senza glutine

Prendere le patate e avvolgerle nella pellicola da alimenti. Cuocerle nel microonde per circa 8 minuti a media potenza. Con questo sistema di cottura, la patata non assorbe per niente acqua e manterrà l’impasto compatto.
ricetta senza glutine

Nel frattempo sciogliere il lievito nel latte e versarlo nel secchiello della planetaria. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare.
ricetta senza glutine Dall'impasto, fare la forma dei krapfen.
ricetta senza glutine

Stendere i krapfen in una placca e farli lievitare per circa due ore.
ricetta senza glutine Friggerli in olio di semi bollente.
ricetta senza glutine Una volta fritti, spolverarli con dello zucchero a velo. Potete riempire i vostri krapfen senza glutine con della classica crema pasticcera o al cioccolato.

Questa è una ricetta dello Chef Gigi

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